今月の特集
９月の特集 ～鳥取県～
今月フォーカスする県は、鳥取県。最近は『ゲゲゲの女房』でも知られていますね。
平成22年9月4日（土）に、ﾙﾈｯｻﾝｽ第15回研修会内において鳥取県産農産物の展示と、ＪＡ全農鳥取 小椋様より「鳥取県の野菜特産物と梨の新品種について」を講演していただきます。
＜ＪＡ全農鳥取 ホームページ＞
http://www.jazen-tt.jp/special/index.html
８月の特集～長野県～
今月にフォーカスする県は長野県。
平成２２年８月７日(土)に、ルネッサンス第１４回研修会内で長野県産青果物の展示とＪＡ長野県 小林様より『長野県の安心・安全への取組み』を、信州きのこマイスター協会 前澤様より『きのこの魅力』を講演していただきます。
＜ＪＡ全農長野 ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ＞
http://www.nn.zennoh.or.jp/
＜研修会風景と展示品写真＞
７月の特集～岐阜県～
今月フォーカスする県は岐阜県。
平成２２年７月３日（土）に、ルネッサンス第１３回研修会内で岐阜県産農産物の展示及び、ＪＡ全農岐阜 園芸部 東京市場支所 片山 朗 様より『岐阜県青果物のご紹介と今後の京浜地区への展望』についてを講演していただきます。
＜講演会風景及び展示品＞
高知県産新生姜アイス
☆新生姜アイスレシピ
（銀座六雁 料理長 秋山氏）
材 料
・牛 乳 ４００ｃｃ
・生クリーム ４００ｃｃ
・卵 黄 ５個分
・上白糖 ８０ｇ
・パールアガー １０ｇ
・スキムミルク ４０ｇ
・蜂 蜜 １２０ｇ
・新生姜粗みじん ６０ｇ
・新生姜汁 １５０ｃｃ
レシピ
① 上白糖、パールアガー、スキムミルクを合わせる。
② ①に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
③ 生クリーム⇒牛乳の順に加えて混ぜる。
※ダマにならないようにゆっくりと
④ 生姜のみじんを加え、湯せんにかける。
とろみがついたら氷水で冷やし蜂蜜を加える。
⑤ アイスクリ―マーにかける前に新生姜汁を加え
マシンに約３０分かける。
６月の特集～高知県～
今月フォーカスする県は高知県。
平成２２年６月１２日（土）に、ルネッサンス第１２回研修会内におきまして高知県産農産物の展示と試食及び、高知県農業振興部 流通支援課兼東京事務所 主任 松下健一様より『高知県まるごとＥＣＯ農業の取り組み』について、ＪＡ高知春野 経済部 営農渉外課 課長 山脇浩司様より『ＪＡ高知春野の特産品の取り組み』についてを講演していただきました。
＜講演会風景及び展示品＞
☆ＪＡ高知春野ホームページ
☆高知県園芸連 高知県産青果物 料理レシピ
5月の特集～茨城県～
今月フォーカスする県は茨城県。
平成22年5月8日（土）に、ルネッサンス第11回研修会内で茨城県産農産物の展示と試食及び、茨城県農産物販売推進東京本部 本部長 塚本様より『茨城県の農業の現状と青果物のご紹介』というテーマでご講演していただきます。
＜講演会風景と展示品＞
１．三浦の大根料理レシピ
（１）マーボ大根
■材料・4人前
大根： 中1本位、 鶏もも挽肉： 250g、 サラダ油： 大さじ2、 片栗粉： 大さじ1、 ごま油：小さじ1、
《香り野菜》
にんにく・しょうが： 各1かけ、 白ねぎ： 5cm、 豆板醤・テンメン醤： 各小さじ1、
中華スープの素： 大さじ1、 水： 300cc、 醤油： 大さじ2、 みりん・酒・砂糖： 各大さじ1
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■作り方
1. 大根は皮をむき1cm位の角切りにし、香り野菜はみじん切りにする。
2. 大根をゆでざるにあげて水気を切る。
3. フライパンを熱してサラダ油で香り野菜を炒め、豆板醤とテンメン醤を加え香りを出し、鶏挽肉を加えてさらに炒める。
4. 鶏挽肉に火が通ったらAの調味料を加え煮立ったら大根を入れ約5分煮る。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を入れて仕上げる、好みでラー油、とうがらしを加えてもおいしい。
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（２）三浦大根のきぬたまき
■材料・4人分
三浦ダイコン： 5～6cmの輪切り分、 辛子明太子： 2腹、 塩： 少々、
【甘酢】
酢： 大さじ2、 砂糖： 大さじ2
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■作り方
三浦ダイコンは5～6cmの輪切りにして、皮を厚くむいてから桂むきにする。
ダイコンに塩をふって、しんなりさせる。
酢に砂糖を入れよく溶かして甘酢を作る。
ダイコンの水気を切って甘酢につける。
ダイコンを広げ辛子明太子を芯にして巻き、食べやすい大きさに切り器に盛る。
※この料理は、是非三浦ダイコンで作ってください。
歯応えとダイコンのツヤが違います。
彩がきれいなので、おせち料理にもおすすめです。
辛いのが苦手な方は明太子で。
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４月の特集～鹿児島県～
今月フォーカスする県は鹿児島県。
平成２２年４月１０日（土）にルネッサンス第１０回研修会内で、鹿児島県農産物の展示と試食及び鹿児島県経済連 園芸事業部 野菜振興課 課長 畠中 心吾様より『鹿児島県の農業の現状と青果物のご紹介』というテーマでご講演いただきます。
２月の特集～千葉県～
２月は、新日本風土記事業との関連から千葉県をフォーカスします。千葉の品目については、多種多様な物があるので、千葉県ならではの特産物をフォーカスして、全農千葉本部のミニトマト、大和イモ、パセリ等を紹介させていただきます。
３月 熊本県、４月 鹿児島県、５月 茨城県、６月 高知県
