今月フォーカスする県は岐阜県。
平成２２年７月３日（土）に、ルネッサンス第１３回研修会内で岐阜県産農産物の展示及び、ＪＡ全農岐阜　園芸部　東京市場支所　片山　朗　様より『岐阜県青果物のご紹介と今後の京浜地区への展望』についてを講演していただきます。
＜講演会風景及び展示品＞

☆新生姜アイスレシピ　　
（銀座六雁　料理長　秋山氏）
材　料
　　　・牛　乳　　　　　　　　　４００ｃｃ
　　　・生クリーム　　　　　　　４００ｃｃ
　　　・卵　黄　　　　　　　　　　５個分
　　　・上白糖　　　　　　　　　　８０ｇ
　　　・パールアガー　　　　　　　１０ｇ
　　　・スキムミルク　　　　　　　４０ｇ
　　　・蜂　蜜　　　　　　　　　１２０ｇ
　　　・新生姜粗みじん　　　　　　６０ｇ
　　　・新生姜汁　　　　　　　　１５０ｃｃ
レシピ　　　 　
　　　①　上白糖、パールアガー、スキムミルクを合わせる。
　　　②　①に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
　　　③　生クリーム⇒牛乳の順に加えて混ぜる。
　　　　　※ダマにならないようにゆっくりと
　　　④　生姜のみじんを加え、湯せんにかける。
　　　　　とろみがついたら氷水で冷やし蜂蜜を加える。
　　　⑤　アイスクリ―マーにかける前に新生姜汁を加え
　　　　　マシンに約３０分かける。

今月フォーカスする県は高知県。
平成２２年６月１２日（土）に、ルネッサンス第１２回研修会内におきまして高知県産農産物の展示と試食及び、高知県農業振興部　流通支援課兼東京事務所　主任　松下健一様より『高知県まるごとＥＣＯ農業の取り組み』について、ＪＡ高知春野　経済部　営農渉外課　課長　山脇浩司様より『ＪＡ高知春野の特産品の取り組み』についてを講演していただきました。
 ＜講演会風景及び展示品＞
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 ☆ＪＡ高知春野ホームページ

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